In het assortiment zitten de veel gevangen vissoorten als tong, griet, tarbot, tongschar, kabeljauw, wijting en schol. Van de meeste vissoorten zijn diverse variaties leverbaar, zoals gewicht en grootte, met of zonder huid en gefileerd. Ook is er keus uit diverse verpakkingen. De grootverpakking van 5 tot 25 kilo en de filetverpakkingen in folieverpakking van 200 tot 1.000 gram. Ook zijn MAP-verpakkingen mogelijk. De Noordzeevis wordt overwegend vers geleverd, maar is ook diepgevroren in bulkverpakking leverbaar.